이야기 소스 벨루테 소스, 루와 스톡으로 짜여진 비단 — (feat. 벨루테의 기원과 만드는 법, 파생 소스, 베샤멜과의 차이, 활용 요리 Top 5) 프랑스 요리를 이야기할 때 빠질 수 없는 것이 바로 소스다….
