[제주 / 애월] 돌담땅콩국수 – 우도 땅콩으로 만든 퓨전 고기국수, 애월 카페거리 점심 맛집

제주 음식하면 우도 땅콩과 고기 국수가 빠질 수 없다.

땅콩을 이용한 고기 국수집은 흥미를
끌기에 충분했다.
애월 카페거리 입구 쪽에 자리 잡은 돌담땅콩국수다.

회색 외벽에 노란 포인트 컬러가 들어간 건물.
간판은 붓글씨로 크게,
구석에는 작게 우도땅콩국수전문점이라 적혀 있다.

내부는 널찍해서 단체 손님도
너끈히 받을 수 있겠다.

메뉴 구성은
한라산 치즈국수(15,000원),
매콤·순한 고기국수(13,000원·12,000원),
냉 콩국수(12,000원), 짜장면까지.
사이드로는 흑돈만두가 인기더라.
영어 메뉴판도 있고

트레이 두 개가 나란히 테이블에 올라왔다.
밑반찬으로 김치와 단무지가 곁들여지고,
흑돈만두도 별도 플레이트에 따로 담겨 나왔다.

냉 콩국수(12,000)

연한 크림색 육수 위에
분쇄 땅콩이 수북이 올라와 있다.
한 모금 떠서 마시면 달큰하면서
고소한 땅콩 향이 먼저 오고,
간은 따로 소금을 치지 않아도 될 만큼
맞춰서 나왔다.

땅콩의 특성인지 일반적인 콩국수보다
더 달게 느껴졌다.

진한 콩국수를 기대했다면
농도가 가볍게 느껴질 수도 있는데,

특히 아쉬운 건 생면이
육수를 잘 안 붙잡는다는 점.
면을 들어 올리면 육수가 스르르 떨어져서
숟가락으로 국물을 따로 떠서
함께 먹어야 간이 맞는 느낌이었다.

개인적으로는 콩국수 육수 농도가
조금 더 진득했다면
면과의 궁합이 더 좋았을 것 같다는 생각이 들었다.

한라산 치즈국수(15,000)

돔베고기, 자연산 치즈, 우도 땅콩으로
구성된 이 집 베스트 메뉴.
붉은 국물에 치즈가 올라간 비주얼은
뭔가 한라산을 표현한 듯도 하고…

매콤한 육수 안에 땅콩 고소함이 깔려 있는 것이
제주식 탄탄멘이라 해야할까
이쪽도 면에 육수가 잘 감기지 않는 점은
냉 콩국수와 같아서 그 부분이 아쉽다.
내가 좀 간간하게 먹는 편이기도 하고

흑돈만두 4개 6,000원

새까만 만두피가 먼저 눈길을 잡아당긴다.
위에는 분쇄 땅콩과 고춧가루가 뿌려져 있다.

한 입 베어 물면 파와 돼지고기 소가 꽉 들어차 있다.
피는 쫄깃하면서 부드럽게 씹힌다.
고기 육즙이 풍부하게 느껴지는데
가격대는 좀 있지만 만두 꽤 맛있었다.

우도 땅콩과 제주 국수는 제주의 맛으로
결합하기 참 좋은 아이디어 같다.
냉 콩국수든 치즈국수든, 땅콩이 들어가서 생기는 고소하고 달큰한 층위가
분명히 일반 국수와는 다른 맛을 만들어냈다.

다만 생면과 육수의 궁합이 조금 더 좋았다면
한 그릇 안에서 완결되는 느낌이 강했을 텐데,
그 부분이 살짝 아쉬움으로 남는다.

호기심 충족 완료!