[서울/서울대입구] 드렁큰 8도 – 서울대 입구 전통주 한식 주점 술집 맛집

서울대 입구의 번화가, 샤로수길에서 조금 떨어진
외진 곳에 처음보는 전통주 전문점이 생겼다
드렁큰 8도
전국 8도의 술을 구비했다는 컨셉인 것 같다.

파란색 도어와 차분한 베이지 톤 외벽이 깔끔하다.

입간판 메뉴부터 훑었다.
등갈비 김치찜을 메인으로
다양한 막걸리·청주·소주 등 전통주 라인업이 독특하다.

테이블 4개 정도의 작은 공간이라 아늑하다.
한쪽 벽에 프로젝터로 인테리어를 한 모습
은근히 분위기를 살려준다.

QR로 주문하는 시스템이고 별도로 메뉴판도 있었다.
막걸리마다 한 줄 설명이 붙어있어 고르기 편했는데
흔하지 않고 생소한 막걸리도 꽤 있었다.
우선 등갈비 김치찜을 주문했다.

앉고 조금 기다리니 먼저 주신 두부김치.
에피타이저라기엔 굉장히 알차고 넉넉한 구성이다.
웰컴 드링크도 2잔씩이나 주셨는데
한 잔은 감천 딸기 막걸리, 다른 한 잔은 마르골 숲바람

감천 딸기 막걸리는 부산의 벗드림 양조장의 막걸리로
2022년에 우리술품평회에서 수상한 이력이 있다.
아주 상큼한 딸기 요거트 같은 맛인데
단 맛과 신 맛의 밸런스가 어느하나 과하지 않고 훌륭하다.
내 입맛에는 최고로 꼽는 딸기 막걸리다.

마르골 숲바람은 청주의 화락양조장에서 생산하는 막걸리로
민트향이 나는 막걸리라고 한다.
묵직한 단맛과 막걸리의 바디감을 허브가 밀어내면서
재미를 주는 술이었다.
처음 접했는데 꽤나 매력적이다.

김치 얘기를 또 안 할수가 없는데
아주 새그러운 묵은 신김치를 달달하면서도 불향나게 볶아 개성 강한 맛이 났다.
일반 시판 김치와는 확연히 다른 맛을 보여주는데
등갈비 김치찜이 메인인 집답게 김치에 캐릭터가 있어서 기대가 됐다.

막걸리는 그래, 그날부터 시작했다.
남양주의 이스트 디자이너스에서 만든 막걸리로
세련된 병 디자인이 눈을 끌어 전부터 궁금했던 술이다.
도수는 5.5%, 750ml로
쌀가루랑 입국, 자체배양 효모로 만들었다고 한다.
은은한 청사과향과 더불어 드라이하면서 깔끔한 맛이 매력적인 술이었다.

등갈비 김치찜이 나왔다.
뚝배기 가득 등갈비와 묵은지, 두부가 빨갛게 우러나 있다.
등갈비는 뼈에서 살이 잘 떨어질 정도로 푹 고아졌고
김치는 오래 졸여 아주 시큼하지만 감칠맛이 넘쳤다.

막걸리 라인업을 보고 찾아온 가게였는데
음식이 기대 이상으로 맛있어서 만족스러웠다.

두 번째로 시킨 건 우렁이쌀 DRY.
우렁이쌀 청주로 유명한 논산의 양촌양조에서 생산하는 막걸리로
강렬한 찹쌀의 단맛이 주인공인 우렁이쌀 청주가 먼저 떠오르는 양촌양조를 떠올리면
정 반대로 깔끔하고 드라이하게 잡힌 막걸리 맛이 더 극적으로 느껴진다.

음식이며 술이며 굉장히 만족스러워서
리뷰 이벤트도 신청했다.
새우 자체가 통통하고 튀김옷도 바삭하게 잘 떨어진다.
꿀처럼 단맛이 도는 고구마 무스 위에 올려진 크림새우는 또 새로운데
굉장히 궁합이 좋았다.

가볍게 사이드로 시킨 들기름계란후라이
진한 들기름 향으로 김치의 신맛을 잡아서 밥과 함께 먹으면 그렇게 좋을 수가 없다.

식전주로 주신 마르골 숲바람의 기본 버전.
묵직한 바디감과 밸런스가 좋았다.
막걸리 라인업이 상당히 만족스럽다.

과하게 달지 않고 드라이한 막걸리들을 좀 선호하시는 것도 같고
매니아틱하게 새그러운 묵은지까지 나랑 취향이 잘 맞는 집이다.

술을 계속 마시다보니 호박채전을 서비스로 주셨다.
양파와 단호박의 단맛이 기분 좋게 퍼진다.
양파 장아찌랑 같이 먹으라고 권해주심

서울대 입구에 새롭게 생긴 한식 주점.
다양하고 독특한 전통주 라인업과 맛있는 안주를 찾는다면
자신 있게 추천할 수 있다.
재방문해야지.
잘 먹었습니다 🙂