[서울/낙성대] 엄마손칼국수 – 샤로수길 끝자락 학생들의 배를 채워주는 따뜻한 한 끼 수제비 칼국수 맛집

엄마손칼국수, 샤로수길 끝자락 건물 지하 1층에 있다.
늦은 저녁 시간 제주상회에서 국밥이나 먹을 요량이었는데..
일찍 마감한 것 같아서 근처의 다른 가게를 찾았다.

계단을 내려가면 생각보다 넓은 홀과 함께
빈티지한 골드 프레임 의자와 샹들리에가 동네 칼국숫집치고는 의외의 인테리어가 우릴 반겨준다.
선풍기 두 대가 곳곳에 돌아가고 있어 옛날 분식집 같은 친근한 공기가 흘렀다.

메뉴는 칼국수 라인업이 다섯 가지다.
첫 방문엔 보통 대표메뉴로 보이는 걸 시키곤 하는데
오늘따라 변덕스레 김치 칼국수가 땡겼다.
모든 칼국수는 수제비 혹은 칼제비 중 골라 주문할 수 있는 구조다.

겉절이 김치, 달큰하면서 매콤하고 감칠맛이 좋다.

칼국수를 기다리고 있었더니 서비스 만두를 주셨다.
김치만두 하나 고기만두 하나, 훌륭한 에피타이저가 됐다.

콩나물과 대파가 듬뿍 들어가 있고 멸치를 포함한 해물베이스 육수맛이 진하다
한 술 떠보니 칼칼하면서 감칠맛이 아주 좋다.

수제비는 도톰하고 쫄깃한 식감이었다.
얇게 늘인 부분과 두툼하게 뜯어낸 부분이 한 그릇에 섞여 있어서
씹는 맛이 일정하지 않은 게 먹는 내내 재밌다.

칼국수만으로도 이미 배가 너무 든든하지만
감칠맛 나는 국물에 밥을 안말자니 너무 아쉬워서 조금만 달라고 부탁드렸다.
밥은 흑미밥.

결국 남은 국물에 밥을 말아 누룽지처럼 마무리했다.
콩나물과 대파가 가라앉은 국물에 밥알이 풀어지면서 칼칼함이 한층 부드러워졌다.
한 끼를 칼국수 한 그릇으로 시작해 죽 한 그릇으로 끝내고 나니 정신이 멍해진다.

아주 든든하고 만족스럽게 한 끼 식사를 마쳤다.
칼국수가 당기는 날 또 생각나지 않을까?
서울대입구나 낙성대 근처에서 칼국수가 떠오른다면 추천한다.
사장님은 무척 친절하시고 가격 좋고 진한 감칠맛이 매력적이다.
잘 먹었습니다 🙂