[경남/하동] 화개장터 옛날국밥 – 화개장터 아침을 여는 국밥 맛집

하동 여행 이튿날 아침
화개장터를 떠나기 전 마지막 식사를 찾고 있었다.
원래 하동의 지역음식인 참게가리장을 파는
‘진성맛집’이라는 가게를 가려고 했지만..
매일 오전 8시 오픈이라는 네이버의 정보와는 다르게
가게가 닫혀있던 관계로 다른 식당을 찾게 되었다.

결과적으로 참게가리장은 하동을 떠나기 전
마지막 식사로’돌팀이식당’에서 먹게 됐다.

다시 돌아와서, 경남까지 왔는데 돼지국밥을 안 먹긴 역시 아쉽지 않을까.
국밥은 아침으로 더할나위 없는 메뉴다.

벽돌 건물 1층에 나무 간판을 얹은 소박한 외관이다.

내부는 넉넉한 테이블에 노란 의자가 눈에 띈다.
동네 주민분들이 이미 자리를 잡고 계셨다.
시골 동네에 방문한 우리가 신기한지 계속 보셨다.. ㅋㅋㅋ

옛날순대국밥, 돼지국밥, 돼지머리국밥, 순대국밥(피순대), 재첩국까지
다양한 메뉴를 판매 중이다.
여름 한정 콩국수도 6월 초부터 9월까지 판매 중이다.
둘 모두 돼지국밥에 굉장히 목이 말라 있어서
고민 없이 가장 기본인 돼지국밥을 주문했다.
떠나온 지금 기준으론… 이집의 순대가 정말정말 궁금하다.
막창피 옛날 순대와 피순대로 구별되는 순대가 이 집의 주인공 같은데말이다.

벽 한쪽을 채운 다구와 상패 진열장이 눈에 들어왔다.
하동에서는 가게 하시는 분들이 차 농사나 차 사업을 함께 하시는 경우가 참 많더라,

간단한 밑반찬. 경상도 음식 답게 간간하고 감칠맛이 넘친다.

테이블 한쪽엔 젠피(초피) 가루통이 따로 놓여 있었다.
초피는 지리산 자락 하동·구례 일대 및 경상도에서
추어탕이나 국밥의 잡내를 잡는 데 흔히 쓰는 향신료다.
산초와 비슷하지만 알싸함이 한층 진한 편으로 알려져 있다.

뚝배기에 담겨 나온 국물은 뽀얗고 걸쭉했다.
처음엔 다대기 없이 순정으로 소금만 쳐서 한 숟갈 떠먹었다.
부산 사람인 나는 돼지국밥에 다대기 없이 소금쳐서 먹는다고
먹을 줄 모른다며 얼마나 잔소리를 들었던지..
하지만 좋은 국물에 처음부터 다대기를 넣긴 여전히 너무 아쉽다.

들깨가루와 콩나물이 들어간 돼지국밥 스타일로 그다지 선호하는 스타일은 아니지만
맛은 훌륭했다.어제먹은 술이 싹 내려가는 기분이 든다.

돼지국밥의 묘미는 듬뿍 들어있는 돼지고기다.
머릿고기가 아닌 살코기가 들어있는 것이 영락없는 경상도의 돼지국밥이다.
살짝 뻑뻑한 식감이지만 풍족한 단백질의 맛이 한껏 기분좋다.

반쯤 먹었을 즈음 다대기를 국물에 풀고 밥도 통째로 말았다.
뽀얗던 국물이 붉은 기가 돌면서 맛도 한층 진해졌다.
다대기를 푼 국밥은 확실히 밥을 말아야 제맛이 느껴지는 것 같다.

마무리로 넘어갈 즈음 초피가루를 듬뿍 뿌렸다.
알싸한 향이 확 올라오면서 자극적인 국물맛이 매력적이다.

식사를 거의 마쳐갈 즘 대봉감 아이스 홍시를 후식 서비스로 주셨다.
하동 대봉감이 유명하다더니 이렇게 맛을 다 본다. 대박 맛남

자극적이지도 않고 화려하지도 않지만
정겨운 딱 로컬 식당다운 한 끼였다.
다음에 화개장터 갈 일 있으면 순대를 꼭 맛보고 싶다.
잘 먹었습니다 🙂