[제주 / 한림] 제주맥주 양조장 – 도슨트가 설명해주는 크래프트 수제 맥주 양조장 체험

제주에서 가장 유명한 수제맥주하면
편의점에서도 흔히 볼 수 있는 제주위트가 아닐까?

금능해변에서 차로 10분.
공단처럼 생긴 길 끝에 제주맥주 양조장이 있다.
네이버 예약으로 도슨트 투어를 미리 잡아뒀다.

도착하면 거대한 사일로가 눈에 들어온다.
거대한 맥주잔 간판이 눈에 띈다.

뒤편으로는 스테인리스 케그가
팔레트째 쌓여 있다.
랩으로 묶인 덩어리가 수십 줄이다.

문을 열고 들어서면 민트 벽에
주황 아치형 선반들이 가득 찬 포토존이 나온다.
각 칸마다 제주맥주 병과
출시했던 맥주들이 진열돼 있고,
중앙 아치 너머 스크린에는
제주위트 광고가 흘러간다.
천장의 물결 조명이 맘에 든다.

왼편으로는 인생네컷 사진기도
있었는데 방문객에게 인기가 많았다.

1층 한쪽엔 소형 발효 탱크와
야자수, 잔디 포토존이 마련돼 있다.
“제주맥주” 네온 사인 앞에서
사진 한 장 남겨두면 딱일듯.

건물은 3층 구조다.
1층은 실제 양조장,
2층은 맥주 양조 체험 공간 (티켓 소지자 전용),
3층은 PUB·브랜드샵으로 구성된 테이스팅 랩.
투어는 3층에서 시작해 설명을 들으며
전 구역을 도는 방식이다.

3층은 넓은 공간에 굿즈샵과 탭룸이 같이 있었다.

매장 한켠에는 양조장 한정 제품을 판매하고 있다.

호피 라거인 언더15M과 매년 바뀌며
한정 생산되는 배럴시리즈인 블루베리 스타우트

도슨트 설명 양조장 체험 티켓
우리 투어는 14:30 시작이다.
소소한 여행 기념품이 되겠다.

── 투어 시작 ──

맥주 제조 과정부터 로고의 의미,
맥주 탱크와 원료에 대한 설명 등
도슨트 분이 설명을 잘 해주신다.
원료 설명에서 에비앙과 삼다수를
비교 시음하면서 경수와 연수 차이도 느껴보고
홉 펠렛을 제공해줘서 향도 맡아보고 했다.

설명 중간 중간에 퀴즈가 총 3개 내주셨는데
정답을 맞추면 스폐셜 비어 시음 쿠폰을 주신다.

하나 맞춰서 겟했다. 사진을 안 찍어버림 ㅠ

설명이 끝나고 샘플러를 받아왔다.

순서대로 제주누보, 제주라거, 언더15M, 제주위트
둘 모두 무알콜 맥주인 제주누보가
의외로 가장 괜찮은 것 같다는 의견.
시트러스한 귤 제스트 향이 매력적이었다.

반면에 다른 라인업들은 크래프트맥주 애호가들에게 어필하기엔 조금 아쉽다는 생각이다.
가장 강한 스타일이 호가든 같은
벨지안 위트 스타일인데
대중성과 음용성 위주의 스타일이다보니
IPA나 포터 혹은 스타우트처럼
크래프트맥주를 대표하고
양조장의 개성을 보여줄 수 있는
스타일의 맥주가 없는 게 아쉽다.

퀴즈 맞춰서 받은 블루베리 스타우트다
잔에서부터 코를 치고 들어오는 블루베리 향이 매력적이다.
도수는 12도인데 스타우트치고
너무 가벼운 음용성이 호불호가 있을 것 같다.

이렇게 투어를 마치는데 시음까지 1시간 10분 정도 소요됐는데 다음 일정때문에 조금 일찍 일어났다.

1시간 30분정도면 여유롭지 싶다.
맥주가 엄청 취향은 아니지만
도슨트분의 설명은 참 좋았던 양조장 견학이다.