[서울/제기동] 나정순 할매 쭈꾸미 – 용두동 쭈꾸미 골목 원조 주꾸미 맛집

동대문구에는 쭈꾸미 하나
골목 전체가 만들어진 동네가 있다.
용두동 쭈꾸미 골목,
그 골목의 출발점은 나정순할매쭈꾸미다.

친구들이 먼저 자리를 잡고 먹는 중에
내가 조금 늦게 합류했다.

1981년 전남 목포 출신 나정순 할머니가
용두동에 백반집으로 문을 연 것이 시작이다.

남은 재료로 볶아낸 쭈꾸미가 입소문을 타면서
1988년부터 드럼통 여덟 개를 놓고
쭈꾸미볶음을 주력으로 돌렸다고 알려져 있다.
지금의 쭈꾸미 골목은 그 뒤에 생겼다고 한다.

홀이 생각보다 훨씬 넓다.
점심 끝물에 갔는데도 테이블이 거의 찼다.
불판 돌아가는 소리와 말소리가 섞여 가게를 채운다.

쭈꾸미 1인분 350g (15,000원)

음식 메뉴는 쭈꾸미 하나다.
1인 1주문이라 인원수대로 나오고,
앞치마는 셀프.

늦게 합류한 나는 1인분을 추가했다.
주문하면 양념에 버무린 생쭈꾸미가
그릇째 그대로 나온다.

불을 올리면 양념이 바로 끓어오른다.
여기부터는 속도 싸움이다.

두족류 살은 익는 구간이 아주 짧아서
센 불에 빠르게 익히면 쫄깃하게 잡히는데,
어중간하게 오래 볶으면 근섬유가 수축해서
순식간에 질겨진다.

살짝 익혀 촉촉하게 먹는 걸 선호하는 편이라
불판을 앞에 두고 괜히 마음이 급해진다.

양념이 걸쭉해지고 쫀쫀하게 들러 붙은
꼬독한 쭈꾸미도 나름의 맛이 있다.
맵고 나서 붙는 단맛이 매력있다.

깻잎에 마요네즈 버무린 천사채를 얹고
쭈꾸미 한 점 싸서 매운 기운이 한 번 눌러주고
다시 올라오는 매운맛은 막걸리로 눌러주고
이렇게 먹으면 끝도 없이 먹는다.

마무리는 한국인의 후식 볶음밥.
평범하지만 만족스럽게 먹었다.
막걸리 걸치느라 바빠서 또 본분을 잊어버리고
사진을 깜빡했다.

이 집만의 입에 감기는 독특한 양념 맛과
가격을 생각하면 냉동일 것 같은데
통통하고 원물 상태가 굉장히 좋다.

명성에 걸맞게 맛도 좋고
가격도 저렴한 확실한 맛집이다.
잘 먹었습니다 🙂