벨루테 소스, 루와 스톡으로 짜여진 비단 — (feat. 벨루테의 기원과 만드는 법, 파생 소스, 베샤멜과의 차이, 활용 요리 Top 5)
프랑스 요리를 이야기할 때 빠질 수 없는 것이 바로 소스다….
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홀랜다이즈 소스, 브런치의 품격 : 만드는 법과 유래, 활용 요리 3가지까지 총 정리)
부드럽고 크리미한 질감에 버터의 풍미와 노른자의 감칠맛, 레몬의 상큼함이 조화를…
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[서울/신림] 주택 속 작은 브런치 맛집 ‘도우맨션’
도우맨션신림 언덕 위 숨은 브런치 카페 주소 : 서울 관악구…
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[서울/봉천] 현대시장 속 숨은 맛집 ‘츠키노야’
츠키노야봉천동 골목 속 이자카야광어 숙성회 추천 맛집 주소 : 서울…
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[서울/신림] 스페셜티 커피와 바스크 치즈 케이크 맛집 ‘마티스 커피’ (신림역 카페 추천)
마티스커피신림동 골목 안, 커피에 진심인 로스터리 카페 주소 : 서울…
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모든 크림 소스의 근본, 베샤멜 소스 (feat. 베샤멜 활용 요리 TOP 5)
크림 파스타를 만들 때, 라자냐를 층층이 쌓을 때, 혹은 고소한…
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[서울/당곡] 옹심이, 메밀칼국수 맛집 ‘봉평 옹심이 메밀칼국수’ (당곡역 점심 추천)
봉평 옹심이 메밀칼국수자가제면 메밀칼국수와 옹심이 주소 : 서울 관악구 봉천로6길…
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[서울/방배] 카레, 규동 맛집 ‘살리고 카레야’ (방배역 점심 추천)
살리고 카레야방배역 근처 일식 카레, 규동 맛집 주소 : 서울…
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첨면장, 중국 원조 자장면엔 춘장이 안들어간다고?
짜장면 하면 떠오르는 춘장, 사실 춘장은 중국에는 존재하지 않는 소스다….
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중국식 짜장면, 자장몐(작장면)
우리가 흔히 먹는 짜장면은 중국에서도 먹을 수 있을까? 짜장면의 기원은…
