맛있는 막걸리는 어떻게 만들까? (무가당, 무아스파탐 전통 수제 생 막걸리 만들기 만드는 방법)
전통 막걸리는 쌀, 누룩, 물로 빚는 한국의 대표적인 전통 발효주로…
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맑은 기억의 숨결, 로즈마리(Rosemary)
로즈마리(Rosemary)는 지중해 연안이 원산인 상록성 관목으로, 바늘 모양의 향기로운 잎과…
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향료 이야기 5편 : 시더우드 (Cedarwood) 오일
시더우드(Cedarwood) 오일은 원래 시더나무(학명:Cedrus deodara)에서 추출된 향료 및 에센셜 오일을…
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향료 이야기 4편 : 샌달우드 (Sandalwood) 오일
샌달우드는 전 세계적으로 사랑받는 고급 향료로 우리나라에서는 백단향으로 알려져 있다….
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향료 이야기 3편 : 라벤더 (Lavender) 오일
라벤더(학명:Lavandula angustifolia)는 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 식물인데 높이가 1m까지 자라는 덤불로…
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향료 이야기 2편 : 클라리 세이지 (Clary Sage) 오일
클라리 세이지(학명: Salvia sclarea L.)는 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 허브 식물이다….
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향료 이야기 1편 : 베르가못 (Bergamot) 오일
베르가못(Bergamot) 혹은 버가못이라 불리는 감귤류 과일의 일종으로 이탈리아 칼리브리아 원산지의…
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가을의 끝자락, 11월 제철 음식 이야기
가을의 끝자락에서 겨울의 문턱을 바라보는 11월, 서서히 짙어지는 공기 속에선…
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사워크림 : 요거트야? 크림이야? (사워크림에 대한 5가지 다양한 이야기)
사워크림(Sour Cream)은 유제품으로, 일반적으로 크림을 발효시켜 만든다. 크림에 유산균을 추가하여…
